Source | Yeast species | References |
---|---|---|
Wines | D. bruxellensis | |
W. anomalus | [128] | |
Pichia kluyveri | ||
T. delbrueckii | ||
Insects | S. passalidarum | |
D. bruxellensis | ||
K. marxianus | [54] | |
O. polymorpha | ||
W. anomalus | ||
P. kudriavzevii | ||
M. pulcherrima | ||
Fruits | M. pulcherrima | |
P. kluyveri | [136] | |
P. kudriavzevii | [136] | |
Sugarcane juice | P. kudriavzevii | [137] |
O. polymorpha | [137] | |
K. marxianus | [102] | |
Cocoa bean | P. kudriavzevii | |
P. kluyveri | ||
Cheese | P. kudriavzevii | |
K. marxianus | ||
T. delbrueckii | [141] | |
D. bruxellensis | [142] | |
W. anomalus | [141] |